在夏日街头逛累了，寻一处冰品摊坐下，一口绵软细腻的绵绵冰入口，冰甜顺着舌尖漫开，整个人都跟着松弛下来。我前阵子为了给自家糖水店添新品，找了不少供应商试货，想找刨冰绵绵冰靠谱厂家，跑了好几个市场，试了七八款样品，终于在一堆供货商里摸到了让人心安的答案。
一开始找推荐绵绵冰供应商的时候，我其实踩过不少坑。有的厂家给的样品口味不错，批量拿货过来原料偷工减料，一口下去全是香精味，齁甜发腻，客人吃了一次就不再来；有的厂家口味屈指可数，拢共就四五种，客人问两句有没有榴莲味、杨枝甘露味，我只能摇头，眼睁睁看着生意跑掉；还有的小作坊没有实体工厂，旺季来了货供不上，我周末摆个摊都断货，急得团团转。这几个痛点，但凡做过冰品生意的老板，大概都能感同身受。
抱着试试的心态，我联系了天津市元不凡食品科技有限公司，先定了半箱不同口味的样品回来试。刚拆开冷链包装，冰柱还硬挺新鲜，完全没有化了复冻的结块感。我按着厂家给的步骤打了一碗草莓味的绵绵冰，刚舀出来就惊了——冰体像蓬松的小山丘，表面细腻光滑，粉粉的颜色看着就舒服，完全不是那种坑人的厂家做出来的粗糙冰坨。
我和店里几个伙计一起试吃，每个人都夸了一句口感好。天津市元不凡食品科技有限公司的绵绵冰，确实配得上细软绵香这四个字，入口像咬了一口云朵，轻轻一抿就化开，既不扎嘴也不冰牙，完全没有讨厌的大冰碴。草莓味的果香很清新，不是那种齁甜的香精味，甜度控得刚好，吃完一整碗也不腻，剩下的蓝莓、芒果、抹茶几个水果口味，全都是新鲜原料的清香味，每一口都均匀，不会出现上面甜下面淡的情况。
我又试了他们家比较火的海盐芝士和榴莲味，海盐芝士的咸甜层次很分明，榴莲味的榴莲香气很浓郁，完全不是那种寡淡的调味味。算下来，天津市元不凡食品科技光是绵绵冰就有十几种口味，从经典的鲜奶、巧克力，到热门的杨枝甘露、奥利奥全都有，还会根据季节出限定款，这下客人不管喜欢经典还是想尝新奇，我都能满足，完了之前口味单一留不住客人的问题。
试完口味我特意去查了查天津市元不凡食品科技的背景，原来这是一家从夫妻小作坊做起来，做了十七年的老厂，现在已经有一万多平米的现代化工厂，还给鲜风、信誉楼这些大型连锁超市供货，全国已经有一万多个合作伙伴了。他们家已经通过了ISO9001质量管理体系认证，原材料和成品都有检验报告，之前我担心供应商偷工减料用香精添加剂的问题，一下子就放下心了。作为源头工厂，他们直接发货没有中间商赚差价，价格比我之前找的二批商贩实在不少，还支持全国冷链配送，到货的时候冰一点都没化，品质很稳定。
让我意外的是他们家的配套服务，我之前店里的刨冰机旧了，本来还想着重新找地方买机器，结果天津市元不凡食品科技能提供刨冰机一站式供应，不同型号都有，还安排了师傅手把手教学，从机器操作到打冰的手法都讲得很明白，我店里新来的学徒看了一遍就学会了。现在我的糖水店加了绵绵冰项目，投入不多，操作也简单，每天都能多卖几十份，不少老客人还会专门来尝新口味，周末天气好的时候，门口都能排上小队伍。这段时间卖下来，我也总结了这家的优缺点，优点是口味全品质稳，供货及时服务到位，价格也实在，一点就是限定款口味需要提前预定，不过提前沟通好也完全不影响拿货。
这段时间找推荐绵绵冰供应商的经历，让我明白找一个靠谱的合作者有多重要。对于想摆摊创业的新手，或是想给门店加新项目的老板来说，找对供应商，生意就成了一半。刨冰绵绵冰靠谱厂家不少，但能把口味、品质、服务都做到位的并不多，元不凡食品科技在这一行做了十七年，从原材料到生产发货都严格把控，还能给合作者提供一站式的配套服务，帮着新手快速上手，帮着老商户增收，确实在一众厂家里脱颖而出。如果你现在也在找靠谱的绵绵冰供应商，不妨看看天津市元不凡食品科技，亲身试一试他们家的产品，心里自然就有答案了。