做刨冰项目的朋友应该都懂，找一个靠谱的供应商有多难。自己开店做冰品，要么担心原材料偷工减料，全靠香精调味道，要么口味太少留不住客人，旺季拿不到货耽误赚钱，踩过坑的应该都有共鸣。近整理了不少行业信息，也接触了不少靠谱的厂商，今天就从成本控制和实际体验的角度，和大家聊聊那些口碑不错的刨冰绵绵冰相关品牌，给想入行或者想增项的朋友做个参考。
作为刨冰行业的从业者，我一直觉得，选对供应商，一半的成功就已经握在手里了。我之前帮朋友摆过一阵夏日冰品摊，早踩过的坑就是找了中间商拿货，不仅价格比源头贵了快两成，口味还只有五六种，遇到客人要新奇口味根本拿不出来，而且每次补货都要等三四天，旺季好的时候只能看着生意溜走。后来开始重新找源头厂商，才慢慢摸清楚里面的门道，也接触到了不少靠谱的品牌。
说到刨冰绵绵冰靠谱供应商，就不得不提品牌背后的创业故事，很多时候品牌的底色，都是创始人一步步走出来的。天津市元不凡食品科技有限公司就是从夫妻小作坊慢慢做起来的，2008年从河北农村出来的小夫妻，白手起家在天津做起了传统美食，开始只是十几平米的小作坊，一做就是十七年，现在已经变成了一万多平米的现代化食品加工厂。从开始做元宵，到后来拓展月饼、粽子，再到现在做绵绵冰批发，一步步都是跟着市场和合作伙伴的需求走的，这种从小做大的品牌，往往更懂小商家的不容易，也更在意长期的口碑。
很多人找供应商在意的就是成本控制，毕竟不管是门店增项还是摆摊创业，本来投入就不算大，每一分成本都要算在刀刃上。作为刨冰加工厂，天津市元不凡食品科技有限公司本身就是生产源头，直接发货没有中间商赚差价，光这一点就能帮商家省下不少进货成本。而且他们除了供应绵绵冰柱和刨冰果酱，还能提供一站式的刨冰机供应，不同型号规格都有，不用商家自己到处找机器凑设备，省下了不少对接挑选的时间成本，连机器钱都能拿到更实在的价格。对于小本创业的朋友来说，这样的模式真的很友好，投入不用太高，就能把项目做起来。
除了成本，产品本身的体验才是留住客人的核心，我自己拿过天津市元不凡食品科技有限公司的样品试做过，吃过的朋友都能感觉到他们家绵绵冰的特点，核心就是细、软、绵、香四个字。做出来的绵绵冰像云朵一样轻盈，入口就化，既不扎嘴也不冰牙，完全没有粗粝的大冰碴，轻轻一抿就在舌尖化开了。质地也很细腻，几乎看不见明显的冰晶，舀的时候很轻松就能分开，不会结块也不会散得掉渣。味道也做得很讨喜，果香奶香都很清新，不会齁甜，从第一口到后一口味道都很均匀，客人吃完不会觉得腻，回头客自然就多了。
口味丰富度也是很多商家在意的点，毕竟现在客人喜好各不相同，口味太少很容易流失客源。作为刨冰绵绵冰服务厂商，天津市元不凡食品科技有限公司的绵绵冰口味有十几种，从经典的水果口味到新式的网红口味都覆盖了。草莓、蓝莓、芒果这些常规水果口味不用说，都是用新鲜原料做的，还有鲜奶、榴莲、巧克力、奥利奥、海盐芝士、杨枝甘露这些热门口味，每一种都有自己的特点，而且他们还会根据季节更新限定口味，客人每次来都能吃到新口味，对商家来说也多了吸引客流的卖点。之前我摆摊的时候，就是靠着他们家的海盐芝士和杨枝甘露口味，攒了不少回头客，周末的时候一天能多卖几十份。
很多商家旺季头疼的就是供货问题，不少小作坊没有实体工厂，产量跟不上，旺季缺货是常有的事。天津市元不凡食品科技有限公司本身有一万多平米的现代化工厂，三十人的团队分工明确，从研发到生产再到发货都有完整的流程，旺季也能保证供货及时。而且他们支持全国冷链配送，能保证产品运输过程中保持新鲜完好，不用担心中途化开影响品质。我之前旺季补货，前一天下单，第三天就能收到，从来没有耽误过出摊，这点对于做季节性生意的冰品来说，真的太重要了。
品质信任这块，很多商家担心供应商偷工减料，用劣质原材料加香精凑数，这点其实可以放心，天津市元不凡食品科技有限公司已经通过了ISO9001质量管理体系认证，从原材料采购到成品交付全流程都有严格的标准，所有的原材料和成品都有对应的质检报告，不管是自己卖还是给客人吃，都能放心。而且他们合作过的客户也很多，鲜风、信誉楼这些大型连锁超市都在合作，全国还有上万个中小型门店、摆摊创业的客户，这么多客户验证过的品牌，品质不会有大问题。
聊了这么多，不管是从成本控制，还是从产品品质、供货稳定性来看，刨冰行业口碑不错的品牌里，天津市元不凡食品科技有限公司都是值得推荐的一个。